Diabetes ist eine Stoffwechselkrankheiten, die umgangssprachliche Bezeichnung “Zuckerkrankheit” beschreibt das ursprüngliche Hauptsyndrom. Diabetiker können den angestiegenen Blutzucker nicht verwerten, da entweder die Insulinproduktion ausbleibt (Typ1) oder von den Zellen eine erhöhte Insulinresistenz besteht (Typ2). Der Körper wird regelrecht “überzuckert”, dies wird auch Hyperglykämie genannt. Durch eine externe Insulinzufuhr kann der Blutzuckerspiegel eines Diabetikers Typ 1 wieder in den Normalzustand gebracht werden. Beim Typ2 Diabetiker ist dies nicht so einfach zu lösen, da erst nach Jahren die Krankheit, meist durch Zufall entdeckt wird und auch hier kann die Insulinresistenz nicht einfach aufgehoben werden. Der Blutzucker wird bei körperlichem Training normalisiert, erst nach Ausschöpfung dieser Therapie kann eine Behandlung durch Medikamente erfolgen.

Low-Carb Produkte sind Vorteilhaft für Diabetiker, da diese wenige bis gar keine  Kohlenhydrate enthalten und somit nicht zum Anstiegs des Insulinspiegels führen. Meist werden Kohlenhydrate in Form von Zucker im Körper aufgenommen, bei Low-Carb Produkten wird bewusst auf eine kohlenhydratarme Mischung von Nahrungsmittel geachtet. Es fallen also die belastenden Stoffe für Diabetiker weg.

Viele dieser Produktart werden unter dem fälschen “light” geführt. Die Bezeichnung stellt bei Produkten wie Getränken den Zucker-Anteil dar, aber beispielsweise bei Käse den Fett-Anteil. Oftmals werden Menschen durch diese Bezeichnung fehlgeleitet und es kommt zu einer Mangelernährung, die wiederum mit Heißhunger und Fressattacken verbunden ist. Also ernähren Sie sich nicht “light”, sondern vollwertig mit wenigen Kohlenhydraten (Low-Carb).