Herkömmliche Süßigkeiten haben eine große Menge an Zucker, der intensiven Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat. Im Verdauungsapparat wird Zucker aufgespalten, dadurch ensteht Glucose. Steigt der Blutzucker nach dem Genuss von Süßwaren, wird Insulin produziert, das für den Transport von Glucose in das Zellinnere zuständig ist. Da der menschliche Körper nur einen kleinen Anteil an Kohlenhydraten, für körperliche und geistige Aktivität braucht, wird überschüssiges Glucose in Zellen abgelagert. Der Fett-Anteil des Körpers wird erhöht.

Bei Diabetikern ist dies nicht der Fall, da entweder zu wenig Insulin produziert wird (Typ1), oder eine erhöhte Insulinresistenz der Zellen vorliegt (Typ2). Deswegen ist für Diabetiker eine kohlenhydratharme Ernährung lebenswichtig, jedoch müssen Sie auf nichts verzichten was Ihnen schmeckt. Durch den heutigen Stand der Technik ist es möglich, Süßigkeiten mit sehr geringem Zucker- und Fett-Anteil zu produzieren. Für einen süßen Geschmack werden hier andere Arten von Süßungsmitteln bevorzugt. Polyole werden als Zuckerersatz verwendet, denn Polyole  haben nur einen geringen Effekt auf dem Blutzuckerspiegel und sind, dadurch bestens für Diabetiker und Menschen geeignet, die nur wenig Kohlenhydrate aufnehmen wollen.

Einige Hersteller von Süßwaren haben sich auf Low-Carb spezialisiert und stellen hochwertige Produkte her. Mit diesen Süßigkeiten können Sie Ihren Heißhunger befriedigen, ohne auf überschüssige Glucose zu achten. Ein breites Sortiment an Süßwaren bietet der Hersteller DeBron an, dessen Produkte Sie im AC-Sportlernahrung Online-Shop finden.